Sauvignon blanc
Sauvignon blanc Severoli
Uve – Sauvignon Blanc
Zona di produzione – Dozza
Grado alcolico – 13 % vol.
Temperatura di servizio – 12°C
Scheda tecnica
Il vino nasce ai piedi delle colline di Dozza su terreni argillosi. Grazie al microclima di quest’area si è potuto ottenere un vino di grande qualità. Uve selezionate con resa di 50 quintali/ha. Raccolta nelle prime ore del mattino, pressatura soffice e vinificazione in assenza di ossigeno viene poi fermentata a freddo in vasche di acciaio inox per esaltare e rispettare le caratteristiche varietali del vitigno.
Scheda organolettica
Il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso presenta eleganti note di pompelmo, frutta tropicale e lime. Al gusto intensi sentori di agrumi, ananas e pesca. Retrogusto persistente, sapido e minerale, caratteristica di questi potenti terreni.
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