Ai piedi del colle di Dozza, dove l’asprezza dei pendii incontra la dolcezza del piano, i vigneti Severoli concedono i loro frutti migliori alla sapiente mano del cantiniere. Ci piace lavorare in cantina e godere del silenzio tra le botti. I nostri vini sono come noi: portano con sè la storia e i ricordi del passato, nel rispetto della tradizione ma con una forte vena innovativa.

Vino dal color porpora al rubino, fino al granato e all'aranciato, questo vino è caratterizzato da un'ampia varietà di profumi – fiori, frutta, erbe, spezie – e da una elevata sensazione di corposità e tannicità.

vini bianchi si presentano all'aspetto caratterizzati da un colore giallo che può variare di tonalità dal verdolino, all'ambrato, al dorato o al paglierino; in merito al profumo esso può assumere caratteristiche floreali e fruttate dal gusto fresco e acidulo.