Vini Severoli
Vendita presso la nostra cantina
Via Colombarotto, 1, 40050 Toscanella di Dozza BO
Orari della cantina
Dal 15/06/2021 al 30/08/2021
giovedì dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 13:30 alle 18:00
sabato dalle 8:00 alle 12:30
è gradita la conferma telefonica 347 5588816
Vino bianco frizzante Zigolo
Quantità minima di 6 bott.
Vino bianco frizzante ottenuto dall’uvaggio di vitigni a bacca bianca. La profumazione presenta note sia floreali che fruttate che lo rendono gradevole ed equilibrato al palato.
Vino bianco frizzante Pignoletto D.O.P.
Quantità minima di 6 bott.
Dalle “Pignole”, bacche bianche del vitigno autoctono, un vino raffinato, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto rivela note delicate, fresche, leggermente aromatiche. Al palato è fruttato.
Vino rosso Sangiovese I.G.P.
Quantità minima di 6 bott.
Un vino di colore rosso rubino, talora con orli violacei. La profumazione presenta spiccate note olfattive che ricordano la viola. Il sapore è armonico, leggermente tannico con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Vino bianco Sauvignon Blanc I.G.P. Rubicone
Quantità minima di 6 bott.
Il vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso presenta eleganti note di pompelmo, frutta tropicale e lime. Al gusto intensi sentori di agrumi, ananas e pesca. Retrogusto persistente, sapido e minerale, caratteristica di questi potenti terreni.
Uve – Sauvignon Blanc I.G.P. Rubicone
Zona di produzione – Dozza
Grado alcolico – 13 % vol.
Temperatura di servizio – 12°C
Il vino nasce ai piedi delle colline di Dozza su terreni argillosi. Grazie al microclima di quest’area si è potuto ottenere un vino di grande qualità. Uve selezionate con resa di 50 quintali/ha. Raccolta nelle prime ore del mattino, pressatura soffice e vinificazione in assenza di ossigeno viene poi fermentata a freddo in vasche di acciaio inox per esaltare e rispettare le caratteristiche varietali del vitigno.
Vino bianco Chardonnay I.G.P. Rubicone
Quantità minima di 6 bott.
Il vino si presenta di colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso presenta raffinate note di albicocca e mela verde arricchite da complesse note di vaniglia e miele. Al gusto potenti e cremosi sentori di frutta. Chiude con una fresca acidità e mineralità caratteristica di questi terreni argillosi.
Uve – 100% Chardonnay I.G.P. Rubicone
Zona di produzione – Dozza
Grado alcolico – 12,5 % vol.
Temperatura di servizio – 12°C
Il vino nasce ai piedi delle colline di Dozza su terreni argillosi. Grazie al microclima di quest’area si è potuto ottenere un vino di grande qualità. Uve selezionate con resa di 70 quintali/ha. Raccolta nelle prime ore del mattino, pressatura soffice e fermentazione a freddo in vasche di acciaio inox per esaltare e rispettare le caratteristiche varietali del vitigno.
Abbinamento consigliato …
Primi piatti
Tortelli burro & salvia – Sauvignon Blanc
Tagliatelle al ragù – Sangiovese
Garganelli alla zingara – Sauvignon Blanc
Tagliatelle allo scalogno – Sauvignon Blanc / Chardonnay
Lasagne al forno – Sangiovese
Tortellini in brodo – Sangiovese / Chardonnay
Secondi
Misto di carne ai ferri – Merlot / Cabernet Sauvignon
Castrato – Sangiovese / Merlot
Arrosto di coniglio – Chardonnay
Arrosto di faraona – Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon
Pollo in crosta – Sangiovese / Merlot
Tagliere di salumi – Novebolle / Pignoletto
Vendita presso la nostra cantina
Via Colombarotto, 1, 40050 Toscanella di Dozza BO
Orari della cantina
Dal 15/06/2021 al 30/08/2021
giovedì dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 13:30 alle 18:00
sabato dalle 8:00 alle 12:30
è gradita la conferma telefonica 347 5588816
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